SQF（食品安全システム）の認証取得審査

品質管理を含む包括的な食品安全システムの認証規格

SQFは、米国のFMI（Food Marketing Institute：食品マーケティング協会）が所有・管理する、一次生産から加工･輸送・流通までのフードチェーン全体を対象とした食品安全・品質管理の認証規格です。

SQFの特徴

・製品認証であるため、ライン認証が可能
・産業分野ごとの要求事項区分
・認証レベルが3段階に設定
　　LEVEL1：食品安全の基礎
　　LEVEL2：HACCPに基づいた食品安全プラン(レベル2以上がGFSI承認スキーム)
　　LEVEL3：包括的な食品安全・品質管理システム
・LEVEL3の認証は、製品等にSQFシールド(認証を証明するマーク)の貼付けが可能
・審査スコアによる格付け

なお、この認証は、米Perry Johnson Registrars Food Safety, Inc. （PJRFSI）がANSI（米国規格協会）より受けている認定に基づくご提供となります。

SQFの特徴

産業分野ごとの要求事項区分

SQF規定は、パートA、パートBおよび添付資料から構成されています。パートAでは、SQF規定の実施と維持に関する全般の記述、パートBでは、適正製造規範(GMP)・適正農業規範(GAP)についてモジュール形式で要求事項が規定され、産業分野共通の「モジュール2：SQFシステム要素」のほかに、モジュール3から15まで、産業分野ごとの要求事項が区分されています。

認証LEVEL

SQFは、３つのレベルに分かれており、各レベルで認証要件、審査日数などが異なります。システムを構築する前に、目指すレベルを選択することになります。

※LEVEL2、LEVEL3はGFSI承認スキームです。
※LEVEL2とLEVEL3はSQFロゴを販促物に使用できます。
※LEVEL3はSQF認証を証明するマーク（SQF品質シールド）を製品のラベルや包装に使用できます。

審査スコアによる格付け

審査スコアは、不適合の数および種類（リティカル･メジャー･マイナー）によって減点方式により算出されます。合格点は70点であり、算出された審査スコアによって、E（優）、G（良）、C（合格）、F（不合格）の格付けが行われ、その後の審査頻度が決定されます。

参考：「SQFI規定　食品業界向け、HACCPに基づくサプライヤー保証規定」第７版

PJRのSQF（食品安全システム）

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