ISO22000（食品安全マネジメントシステム：FSMS）の認証取得審査

グローバル化した社会で通用する食品安全規格

ISO22000とは、正式名称を「食品安全マネジメントシステム-フードチェーンの組織に対する要求事項」といい、食品安全マネジメントシステム（FSMS）に関する国際規格として2005年9月に発行されました。

ISO22000は、「農場から食卓まで」といわれるフードチェーン全体における食の安全を守るための規格であり、ISO9001のマネジメントシステムの概念をベースに、「HACCP」「一般衛生管理事項(PRP)」等の要素が統合されています。この規格は、（１）HACCP原則、（２）相互コミュニケーション、（３）システムマネジメント、（４）前提条件プログラム（PRP）の各要素から構成され、食の安全を脅かすハザードを適切に管理するための仕組みを構築し、運用することで、継続的な改善を図ることを目的としています。

PJRは、英国認証機関認定審議会(UKAS)によって、ISO22000の認証機関として認定されています。